Stell Dir vor, Dein Arbeitsplatz wäre eine tropische Insel: Südsee, Sandstrand, Palmen und ein tropischer Regenwald auf 66.000 Quadratmetern. Das Tropical Islands Resort liegt nur 60 Kilometer von Berlin entfernt und bietet seinen Gästen an 365 Tagen im Jahr Erholung sowie Badespaß im Indoor- und Outdoor-Bereich.

Insgesamt arbeiten über 500 Mitarbeiter aus 21 Nationen in 22 Abteilungen daran, Besuchern aus aller Welt, Europas größte tropische Urlaubswelt als das perfekte Erlebnis zu präsentieren. Damit sind wir seit über 15 Jahren einer der wichtigsten Arbeitgeber der Region und auf diese soziale Verantwortung sind wir sehr stolz.

Wir sind immer auf der Suche nach zielorientierten und verantwortungsbewussten Kollegen. Wenn Dein Traumberuf gerade nicht ausgeschrieben sein sollte, schick uns gerne Deine Initiativbewerbung. Ob Fachkraft, Berufs- oder Quereinsteiger, Praktikant, oder Azubi (m/w/d) – das Angebot der Tropen geht über das der klassischen Hotellerie weit hinaus. Gemeinsam finden wir bestimmt einen Job, der zu Dir passt!

Die Ausschreibungen und das Bearbeiten der Bewerbungseingänge wurde an die GS Company ausgegliedert, um Bewerbern den bestmöglichen Service und eine zügige Bearbeitung der Bewerbungsunterlagen zu garantieren. Die GS Company ist ein seit Jahren erfolgreich geführtes zertifiziertes Personalberatungsunternehmen.

Sous Chef/ Stellv. Küchenchef m/w/d

Referenznummer: 256326
Anzahl Stellen: 1
Qualifikation:
  • Sous Chef
  • Koch/Köchin
  • Küchenleiter/in
Art der Beschäftigung : Vollzeit
Arbeitsort: Krausnick Groß-Wasserburg
Sonderberechtigungen: Gesundheitsausweis
Niederlassung: Arbeitsvermittlung und Personalvermittlung GS Company Standort Cottbus
Querstraße 48, 03044 Cottbus
Ansprechpartner: Jennifer Fürll
E-Mail: cottbus@gs-company.de
Tel.: +49(0) 3 55/28 91 37 80
Fax: +49(0) 3 55/28 91 37 90
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Für die Inhalte übernimmt die GS Company GmbH & Co.KG nicht die Verantwortung – es ist der jeweilige ausschreibende Standort verantwortlich.

Das Tropical Islands am Standort Krausnick Groß-Wasserburg sucht aktuell einen Sous Chef/ Stellvertretenden Küchenchef m/w/d!

Als Sous Chef bist Du verantwortlich für die operative Leitung der zugewiesenen Küche im Tropical Islands.

Die Tätigkeitsschwerpunkte:
- Versorgung der Gäste mit Speisen und Getränken
- kontinuierliche Beobachtung und Kontrolle der Qualität der angebotenen Speisen und Getränken
- Einhaltung und Kontrolle der Vorgaben des HACCP- und Hygiene- und LMHV Richtlinien
- Veranlassung von Reparaturen bei der Störmeldestelle
- Sicherstellung eines optimalen Service- und Küchenablaufs
- Förderung von Zusatzverkäufen und Umsatzsteigerungen
- Überwachung der Buchungen und Stornierungen im Kassensystem des eigenen Outlets
- Sicherstellung regelmäßiger Reinigungen innerhalb des eigenen Outlets
- Sicherstellung der Einhaltung der Öffnungszeiten des F&B Outlets
- regelmäßige Analyse von Gastbeschwerden und Sicherstellung der entsprechenden Gegenmaßnahmen zur Vermeidung von Gastbeschwerden
- Erstellung und rechtzeitige Bekanntgabe der Dienstpläne und Urlaubspläne an die Mitarbeiter
- Einhaltung und Überwachung aller Verkehrssicherungspflichten im unterstellten Bereich im Rahmen der gesetzlichen und betrieblichen Notwendigkeit
- Kontrolle des einwandfreien Zustandes der technischen Geräte, Arbeitsmittel, Anlagen und Einrichtungsgegenstände
- Pflege und Förderung der optimalen Zusammenarbeit zwischen Service und Küche
- Überwachung und Reduzierung von Bruch und Verderb sowie die entsprechende monatliche Dokumentation und Verbuchung laut internen Abläufen

Folgende Kenntnisse/Qualifikationen sind von Vorteil:
- erforderlich ist eine abgeschlossene Ausbildung als Koch m/w/d
- Berufserfahrung als Koch m/w/d (wünschenswert) oder mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
- Qualitätsbewusstsein, Organisationsvermögen, Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Kommunikationsfähigkeit
- Führungserfahrung, Kenntnisse mit Kassensystem, Warenwirtschaftssystem, MSO
- eine gewissenhafte und strukturierte Arbeitsweise
- Kenntnisse über die Hygienevorschriften (HACCP), aktueller Gesundheitspass
- sehr gute Kenntnisse in den Bereichen Speisen und Getränke
- Deutsch in Wort und Schrift, Grundkenntnisse in Englisch

Das Tropical Islands bietet Dir:
- Rabatte auf hauseigene Produkte und Services
- Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsangebote
- Kostenfreie Dienstkleidung, inklusive Wäscheservice
- Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze in ausreichender Anzahl vorhanden
- Kostenfreier Zutritt zum Tropical Islands – auch nach Feierabend sowie Freikartenaktionen für Familien und Freunde
- Vergünstigtes und reichhaltiges Speisen- und Getränkeangebot in unserem Mitarbeiter-Restaurant
- Diverse Arbeitszeitmodelle – unter anderem Voll- sowie Teilzeitstellen und Saisonbeschäftigung
- Kostenfreier Bus-Shuttle vom Bahnhof „Brand Tropical Islands“ zum Resort und wieder zurück

Du hast Interesse an einer Tätigkeit im Tropical Islands?

Dann sende uns Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über den Button "bewerben" oder per E-Mail an schranz@gs-company.de
Gerne beantworten wir Dir auch erste Fragen telefonisch unter der 0355/28913780

Alle Stellenausschreibungen richten sich stets an männliche, weibliche und diverse Bewerber, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung. Die Auswahl der Bewerber (m/w/d) erfolgt ausschließlich anhand von Qualifikationen.
Bitte geben Sie in Ihrer Bewerbung folgende Referenznummer an: 256326